夏天到了,油腻的东西有时候不想吃,那就来一碗清清爽爽的面条吧!其中加了少许肉丝,在我们这里,肉丝真是是不算荤的,所以还是素面。儿子去读书了,家里只有我们二人世界,就简单的烧了两碗素面,结果还蛮好吃的,我们相视一笑。生活就是这样,平平淡淡才是真,一水一食材能到永远。 |
【食材与调料】
【主料】挂面150g |
【辅料】油适量,盐适量,豆腐干适量,茭白适量,平菇适量,胡萝卜适量,西兰花适量,料酒适量,酱油适量,肉丝适量 |
【制作步骤】
1.准备挂面 | |
2.准备材料,各种材料最好切成差不多长短大小的条状,肉丝加盐、料酒、酱油和少许水腌制备用。 | |
3.锅内水烧开,加少许盐,把茭白丝和豆腐干丝绰熟。 | |
4. 捞出,沥干水分 | |
5.同样加少许盐,把平菇,胡萝卜和花菜用水绰熟。 | |
6.捞出沥干水分 | |
7.水开下面条,加适量盐,用筷子不断挑动,以防止沉底和粘连。 | |
8.半熟时加肉丝,煮至肉丝变色即可。 | |
9.捞出面条,不用沥干,加上刚才绰好的蔬菜,加少许酱油拌匀。 |
【美味素面做法小贴士】
小贴士面条捞出时,可以带少许汤水,更好吃! |