| 在外吃锅贴很是香脆，自己包的饺子做水煎饺也是同样的美味哦！ |
【食材与调料】
【主料】饺子馅适量g，饺子皮适量g，花生油适量g，清水半碗盒 |
【制作步骤】
 | 1.调好饺子馅。喜欢什么口味就做什么，我做的白菜猪肉。 |
 | 2.饺子皮。我老家有“软饺子硬面”的说法，饺子面软些，皮尽量薄，这样煎出来是脆的，不会发硬。 |
 | 3.我包的是饺子，可以水煮可以水煎。也可以做成锅贴，两头口不捏住。 |
 | 4.电饼档下盘加热 |
 | 5.刷花生油 |
 | 6.放入饺子 |
 | 7.煎到底部金黄 |
 | 8.加入半碗清水。到饺子的三分之一处就可，不要太多，不然饺子熟了还有水会让饺子煎过发硬。 |
 | 9.盖盖子，等几分钟，看到蒸汽小了，打开盖看看水量。怕糊锅的话可以用铲子翻翻底。 |
 | 10.水熬没了，饺子熟了，就可以把上盖加热几分钟。 |
 | 11.双面金黄，就可以出锅了。 |
【美味水煎饺做法小贴士】
| 小贴士饺子皮尽量薄些；煎饺子时水不要放的太多；电饼档上盖加热不能太早，不然会煎糊。 |
