| 今天我做的这道，美味鸡蛋饺是由，韭菜、虾仁、鸡蛋合成的一道菜，非常适合正在长身体的小朋友食用，作为家常菜也是不错的！ |
【食材与调料】
【主料】韭菜半碗 |
| 【辅料】盐适量，鸡粉少量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净，切成末。五花肉洗净切成丁，肥瘦分开。虾仁用刀切一下，清水洗净备用。 |
 | 2.一个盘中打入4个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，备用。 |
 | 3.锅中加少量油，倒入肥肉丁，小火炒出油。 |
 | 4.炸出油后，倒入洗好的虾仁，小火炒至变色。 |
 | 5.这时候，再加入切好的瘦肉丁，小火炒至变色。 |
 | 6.倒入切好的韭菜末，用锅铲翻炒均匀，中火炒两分钟。 |
 | 7.这时加入适量的盐和鸡粉，用锅产翻炒均匀。 |
 | 8.炒好的韭菜盛起备用，倒掉多余的水分。 |
 | 9.锅中加入适量的食用油，用勺子打一勺蛋液，倒入锅底，快成饺皮大小时，用勺子打一点馅料放在蛋液中间，用锅产对折成“饺子”状，小火煎至两面金黄，就可以了！ |
 | 10.依次煎好，装盘就可以享用了。 |
 | 11.荤素搭配，适合全家食用。 |
 | 12.成品图。 |
【美味鸡蛋饺做法小贴士】
| 小贴士韭菜炒好之后，倒掉锅底的水分，方便煎。 |
