| 豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。 豆腐渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐渣300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，调味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.发过酵的豆腐渣， |
 | 2.切块。 |
 | 3.锅里放油，倒进清水或高汤烧开，放进切好的豆腐渣。 |
 | 4.加盐，小心翻动。 |
 | 5.煮片刻，调入调味鲜，葱花烧开， |
 | 6.出锅即成。 |
【美味豆渣汤做法小贴士】
| 豆腐渣用发酵粉发酵后再食用比较香甜，我也不会做，这是买现成。 |
