| 轻乳酪是很多女孩子的最爱，柔软的口感，淡淡的奶香，让人欲罢不能。加入了少许的柠檬，淡淡的柠檬香味，更是给柔软的轻乳酪增添了不少的色彩。很值得试试的甜点哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4只 |
| 【辅料】芝士150g，低粉25g，淡奶油150g，白砂糖70g，玉米淀粉20g，黄油38g |
【制作步骤】
 | 1.所有的食材备用 |
 | 2.奶油奶酪和黄油隔水融化。 |
 | 3.软化的奶油奶酪加入牛奶拌匀成糊状，分次加入蛋黄，搅拌均匀。 |
 | 4.加入融化的黄油，充分搅拌均匀，不能有分离状。 |
 | 5.倒入过筛的面粉， |
 | 6.搅拌均匀无颗粒。 |
 | 7.蛋白分次加入砂糖，用打蛋器打发至湿性发泡。 |
 | 8.把蛋白糊和蛋黄糊混合，加入柠檬汁， |
 | 9.充分搅拌均匀。 |
 | 10.把糊糊倒入模具（我使用的是六寸的圆模） |
 | 11.多余的到入小原模 |
 | 12.蒸汽烤箱预热，150度烤70-80分钟 |
 | 13.出炉冷却，冷藏四个小时口感更好。 |
【#美味的朋友#柠香轻乳做法小贴士】
| 小贴士1、奶油奶酪一点要软化，如果没软化，搅拌时可能容易楚翔颗粒的乳酪，不太容易拌匀。 2、蛋白冷冻下更容易打发。 |
