面团

这次揉面我加进去的是牛奶,作出的面包更加地宣软了

【食材与调料】

【主料】面粉150g,牛奶75g,糖25g,鸡蛋20g,蜂蜜5g
【辅料】酵母5g

【制作步骤】
面团 1.加入所有干性材料,酵母除外
面团 2.搅匀
面团 3.加入奶蛋
面团 4.加入蜂蜜
面团 5.酵母
面团 6.用筷子搅匀
面团 7.揉匀至光滑
面团 8.加入猪油10G揉制能拉出薄摸
面团 9.如图

【面团做法小贴士】
小贴士揉面要适度,否则面会粗糙。

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黄爱金 黄爱金
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