用慕斯馅做蛋糕卷,口感更丰富! |
【食材与调料】
【主料】草莓200g,鲜奶油100g,吉利丁2片,糖60g |
【辅料】蛋糕胚1个 |
【制作步骤】
1.草莓加糖打成浆 | |
2.加入到打发到7成的鲜奶油中 | |
3.充分拌匀,加入溶解的吉利丁,拌匀 | |
4.放入冰箱冷藏2个小时,成很难流动的液体 | |
5.涂抹在蛋糕胚上,四边留出1公分。 | |
6.卷起,放入冰箱冷藏4个小时。 | |
7.去掉包裹纸,即可。 |
【慕斯馅草莓蛋糕卷做法小贴士】
小贴士草莓浆一定要和鲜奶油拌匀,否则冷藏时分层。 |
用慕斯馅做蛋糕卷,口感更丰富! |
【主料】草莓200g,鲜奶油100g,吉利丁2片,糖60g |
【辅料】蛋糕胚1个 |
1.草莓加糖打成浆 | |
2.加入到打发到7成的鲜奶油中 | |
3.充分拌匀,加入溶解的吉利丁,拌匀 | |
4.放入冰箱冷藏2个小时,成很难流动的液体 | |
5.涂抹在蛋糕胚上,四边留出1公分。 | |
6.卷起,放入冰箱冷藏4个小时。 | |
7.去掉包裹纸,即可。 |
小贴士草莓浆一定要和鲜奶油拌匀,否则冷藏时分层。 |