| 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋150g，低筋面粉100g |
| 【辅料】油40g，白糖60g，牛奶40g，泡打粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄添加津白糖，搅拌均匀 |
 | 2.倒入油搅拌均匀 |
 | 3.倒入牛奶搅拌均匀 |
 | 4.倒入低筋面粉 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.倒入泡打粉 |
 | 7.打发蛋白 |
 | 8.打发好的蛋白倒入蛋黄糊中 |
 | 9.倒入可可粉 |
 | 10.搅拌均匀 |
 | 11.烘焙纸杯放到烤盘上 |
 | 12.倒入面糊 |
 | 13.放入烤箱 180度 15分钟 |
 | 14.成品 |
【迷你小蛋糕做法小贴士】
| 搅拌面糊时，要上下搅拌。 |
