| 最近迷上吃五花肉，不要说我的食肉能力不一般，真的是五花肉做起来太好吃。这次我把提前煮熟的五花肉用酱油先腌渍好，用葱调味在烤盘上烤的，五花肉中的油大都烤出去，剩下肉片醇香不腻人，真的特别好吃。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】盐适量，洋葱半个，芝麻1勺，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱半个，五花肉提前煮好晾凉。 |
 | 2.把肉切成约3mm左右的薄片，倒入约1汤勺酱油。 |
 | 3.拌匀。腌渍10分钟。 |
 | 4.洋葱切块。 |
 | 5.烤盘上电磁炉，开火，倒入2汤勺油。 |
 | 6.放入腌渍好的五花肉片，中火烘烤。 |
 | 7.烤到肉片出油，大约5分钟左右，盛出来备用。 |
 | 8.烤盘里留底油，放入洋葱。 |
 | 9.把洋葱烤出香味，加半勺盐。 |
 | 10.倒入五花肉，在烤5分钟左右。 |
 | 11.最后撒上一勺芝麻即可。 |
【酱香五花肉做法小贴士】
| 小贴士五花肉提前用煮锅煮20分钟，取出晾凉。煮的时候加入八角、胡椒粒、姜、香叶等调料。 用酱油腌五花肉，所以烤的时候加盐注意，不要多了。 我用的是不粘锅烤盘，用普通平底勺也可以，但最好是不沾的。免得肉糊底。 |
