毛毛虫面,毛毛虫面的做法 - 阳康菜谱网毛毛虫面做法大全

很喜欢这款面包的造型，软软的虫虫造型，可爱极啦！记得大宝小时候每周都要吃这个虫虫面包，也说不出有多好吃，哈哈，就是喜欢那虫虫的造型，十分Ｑ，孩子嘛！就是特别的天真，也很容易满足的小吃货。不过这是第一次做，没注意看炉子，结果烤过了点，上色没那么漂亮了。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，细砂糖50g，盐2g，奶粉10g，牛奶140g，酵母3g，黄油20g

【辅料】色拉油20g，黄油20g，水35g，全蛋液30g，高筋面粉20g，糖粉适量（撒表面）

【制作步骤】

	1.将高筋面粉、细砂糖、奶粉、牛奶、酵母放入面包机，按揉面程序。
	2.揉光滑后加入黄油和盐，揉至完全扩展阶段。
	3.即能拉出较薄膜，破洞边缘呈光滑状态。
	4.让面团在面包机里发酵至原来的两倍大左右。
	5.将面团取出，揉压排气。
	6.分成6等份，醒发10分钟。
	7.取出一个醒发好的面团。
	8.尽量擀成长方形面片，收口处要擀薄些。
	9.从上往下卷起。
	10.整齐排入烤盘，放烤箱进行二次发酵
	11.将色拉油、黄油、清水倒入小锅中，不断搅拌小火煮沸，加入高筋面粉，迅速搅拌匀，离火，待温度降至不烫手时分次加入蛋液搅拌均匀。泡芙面糊就做好啦！
	12.面团发酵至原来的两倍大即可。
	13.将泡芙糊装进裱花袋里。
	14.将泡芙面糊均匀地挤在面包坯上。
	15.烤箱预热175度，烤18分钟左右即可。
	16.一时没注意，上色有些重了，嘿嘿！
	17.在上面撒上糖粉装饰。