麻辣烫,麻辣烫的做法 - 阳康菜谱网麻辣烫做法大全

【食材与调料】

【主料】丸子 250g 青菜 100g 香菇 100g 金针菇 100g
【辅料】豆瓣酱20g盐20g芝麻酱20g

【制作步骤】

1 食材备用
2 起油锅下入豆瓣酱炒香
3 加水烧开后加入丸子，撒盐
4 在下入金针菇，青菜，打入芝麻酱大火熬制煮开出锅，撒芝麻

【麻辣烫做法小贴士】

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上汤青菜豆腐丝

青菜性偏寒，凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。一般人皆可食用。开洋，是我国南方的方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。