| 冬季到了，应季的大白菜，是我们首选菜。 |
【食材与调料】
【主料】白菜350克，猪肉300克 |
| 【辅料】面酱15克，葱一小段，姜两片，辣椒一个 |
【制作步骤】
 | 1.白菜叶斜切备用。 |
 | 2.选择300克五花肉，切成薄片备用。 |
 | 3.把葱姜切成小段，喜欢吃辣的，可以放颗辣椒，也切成段备用。面酱我用的是利民甜面酱。 |
 | 4.锅里放适量油，油温达70度左右时，放入切好肉片扁炒。 |
 | 5.肉炒到变色，加点酱油提色提味。 |
 | 6.把切好的葱姜辣椒段放入锅中扁炒出香味。 |
 | 7.放入切好的白菜翻炒。 |
 | 8.白菜七成熟时，加入10克面酱翻炒。 |
 | 9.白菜炒熟，出锅前用汁勾茨，撒点味精提味。 |
 | 10.装盘。 |
【面酱白菜炒肉做法小贴士】
| 小贴士因是用面酱炒，面酱本身就有盐味，炒时不用放盐啦 |
