| 朋友相约去郊区的农业园玩，需要自备点零食，就做了这款胖胖的麻花面包，配着其它小零食，携带分餐都方便，朋友们品尝后很是称赞呢。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，牛奶80g，温水60g，白糖40g |
| 【辅料】黄油40g，盐2g，酵母4g，奶粉15g |
【制作步骤】
 | 1.备齐材料 |
 | 2.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落 |
 | 3.筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉 |
 | 4.启动一个和面程序，然后加入软化的黄油。再启动一个和面程序，面团基本能拉出薄膜 |
 | 5.启动发酵程序，发至原面团的2-2.5倍大。取出排气，揉匀，分成8等份，盖上保鲜膜饧20分钟 |
 | 6.取一面团揉成长条，对折扭在一起，依此类推完成所有的面团 |
 | 7.放进铺好油纸的烤盘上 |
 | 8.放入烤箱二次发酵，发酵好的面团取出刷上蛋液 |
 | 9.烤箱预热160度，上下火烤20分钟，OK！金黄色胖胖的面包出炉。 |
【麻花面包做法小贴士】
| 小贴士1.酵母用量很据室内温度调整，通常为3g-4g。 2.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。 3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。 |
