| 昨天周日在家，又做老式鸡蛋糕，不同的是在里面放了些芒果丁，增加了些许口感，到现在坐到电脑面前的时候十一个小蛋糕已经全吃光了！小蛋糕无水无奶，而且油也放的少，所以口感很扎实，加上上面的芝麻粒，真是越吃越香，很有小时候吃过的那种感觉！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，芒果3个，面粉100g |
| 【辅料】玉米油30g，白糖50g，泡打粉小勺，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需材料 |
 | 2. 芒果切小丁备用 |
 | 3.鸡蛋加糖放在无油无水的奶锅中 |
 | 4.隔温水打发鸡蛋（可划"十"字不十秒不消失即可） |
 | 5.加入色拉油打均匀 |
 | 6.面粉和泡打粉过筛加入 |
 | 7.用打蛋器1档混合均匀成为鸡蛋面糊 |
 | 8.把做好的蛋糕糊放在小纸模中，先放至模具的一半 |
 | 9.在蛋糕糊上放适量的芒果丁 |
 | 10.再继续放蛋糕糊至纸模八分满 |
 | 11.上面撒上芝麻 |
 | 12.入180度的烤箱中层18分钟左右出炉 |
【芒果馅老式鸡蛋糕做法小贴士】
| 打发鸡蛋的盆要无油无水才好打发、 鸡蛋一定要打发到位，因为无水加入以免蛋糕偏干。 |
