【食材与调料】
【主料】玉米面200g,普通面粉300g |
【辅料】安琪酵母8g |
【制作步骤】
1.第一步,和面,所有的面粉混合均匀,加适量温水开始和面,揉成面团,准备发酵。 | |
2.第二步,发酵,可以在面盆外边放一盆温度在40到50度的温水,加速发酵,等到面团是原来的1.5倍以上即可再次揉面。 | |
3.第三步,揉面,将发酵好的面团揉成长条,以便切条。 | |
4.第四步,切面团,将揉好的面,切成均匀的大小。 | |
5.第五步,杆面皮,将切好的面团揉好,杆成圆形面片。 | |
6.第六步,准备5个面片,叠在一块儿。 | |
7.第七步,将5个面片卷在一起,并从正中间一切为二。 | |
8.第八步,微微调整形状,使更像玫瑰花。 | |
9.第九步,上锅蒸30分钟,出锅即食。 |
【玫瑰馒头做法小贴士】