芒果慕斯 ——“法兰西情人”,轻轻的咬一口,凉凉的感觉,入口即化的质感,让人无法拒绝!亲自动手的制作的芒果慕斯,用礼盒装上,送人也是超级赞滴! |
【食材与调料】
【主料】芒果350克 |
【辅料】蜂蜜适量,糖霜适量 |
【制作步骤】
1.手指饼干掰成小块放入梅森杯 | |
2.拧紧杯盖 | |
3.放置机座,向外旋转开启电器,搅拌20秒成粉末状,向内旋转取下备用 | |
4.黄油放入锅内融化后与手指饼干粉末均匀混合在一起 | |
5.放入模具最底部,压平放入冰箱冷藏1小时 | |
6.芒果去皮,切成小块(预留1/2),其余放入梅森杯,加入适量的蜂蜜和纯净水 | |
7.梅森杯放置机座,搅拌20秒即可 | |
8.先将吉利丁片泡软 | |
9.将搅拌好的芒果溶液放入锅内,泡软吉利丁片,在温度到达50度的时候放入锅内与溶液充分融合,再放置一旁冷却(喜欢甜的小伙伴可以在关火前加入适量的蜂蜜),放入冰箱冷藏1小时 | |
10.将奶油打发,并混入一半冷却好了的芒果吉利丁溶液,搅拌均匀 | |
11.将手指饼底从冰箱里取出 | |
12.将奶油芒果慕斯倒入一半至模具内,再放入芒果丁 | |
13.将剩余的芒果慕斯全部倒入模具内,将芒果溶液和芒果丁盖住。表面抹平后放入剩余的芒果吉利丁溶液,放入冰箱冷藏2小时 | |
14.从冰箱取出后,取下模具,撒上糖霜,用芒果丁或薄荷装饰即可享用了。 |
【芒果慕斯让餐点变成艺做法小贴士】
小贴士搅拌器也可以创造很多美食呦!让餐点变成艺术! |