| 有了烤箱以后，这是第一次做饼干。先看了网上的介绍，这款饼干比较适合烘焙新手，几乎是零失败呢，于是信心大增。果然不难，做出来的饼干特别地酥，入口即化，闻起来也特别地香。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】玉米淀粉40g，低筋面粉40g，橄榄油40g |
| 【辅料】熟蛋黄1个，白糖25g，盐0.5g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.将25g白糖加入到橄榄油中。 |
 | 3.再将0.5g盐加入其中。 |
 | 4.将40g玉米淀粉和40g低筋粉过筛。 |
 | 5.过筛后的粉都加入油中。 |
 | 6.用勺按压，将熟蛋黄过筛。 |
 | 7.倒入过筛的蛋黄细末，搅拌均匀。 |
 | 8.揉成光滑面团，放冰箱保鲜层松弛20分钟。 |
 | 9.分成7克一粒，并揉成小圆球。 |
 | 10.用拇指压出花纹。 |
 | 11.放入预热好的烤箱，上下火，210度烤约20分钟左右，边缘微黄即可。 |
 | 12.出炉后冷却。 |
 | 13.装盘慢慢品尝。 |
【玛格丽特小饼干做法小贴士】
| 小贴士1、看网上的配方用的是黄油，我家里没有黄油，所以用橄榄油代替的。有黄油的可以用黄油。 2、热饼干不脆，放门凉后才会是酥脆的。 |
