木瓜性平味甘,清心润肺、健胃益脾,是清心润肺佳品。用做润肺健胃的汤品则采用成熟的木瓜,用做妇女催乳的汤品时采用未成熟的木瓜。今年的木瓜很便宜,用成熟的木瓜做点木瓜酱很不错。 |
【食材与调料】
【主料】木瓜1000g |
【辅料】山楂适量,水适量,糖适量 |
【制作步骤】
1.木瓜洗净 | |
2.切开去籽 | |
3.取出木瓜肉 | |
4.放入料理机中 | |
5.加少量水打成果汁 | |
6.山楂洗净去籽 | |
7.放料理机内 | |
8.打成汁 | |
9.两种果肉汁混合放入罐中 | |
10.加入冰糖 | |
11.小火都至水分蒸发变稠 | |
12.装入瓶中 |
【木瓜酱做法小贴士】
木瓜中加入适量山楂使果酱的味道酸甜可口,味道更好。 |