| 西红柿性味酸甘，有 西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。既是美味果蔬，又是一种良药。功效。既是美味果蔬，又是一种良药。 豆腐具有食药兼备、益气、补虚等功效，是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。 猪肉又名豚肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。 胡萝卜富含β胡萝卜素能益肝明目，利膈宽肠，健脾除疳，增强免疫功能，降糖降脂，防癌、抗癌，抗痛风，降血压，助消化，止咳、化痰、平喘， 排毒美容，抗病毒，减肥，补血,补钙,治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。 |
【食材与调料】
【主料】肉沫1个，豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少许，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.肉切碎 |
 | 2.豆腐洗净备用 |
 | 3.将豆腐切丁 |
 | 4.西红柿切丁 |
 | 5.葱姜切好备用 |
 | 6.起油锅 |
 | 7.下入葱姜煸香 |
 | 8.下入肉沫 |
 | 9.加入酱油 |
 | 10.下入西红柿 |
 | 11.下入豆腐丁 |
 | 12.加入盐 |
 | 13.加入料酒 |
 | 14.点入少许水 |
 | 15.准备出锅 |
 | 16.出锅装盘 |
【肉沫豆腐做法小贴士】
| 小贴士. |
