| 再次尝试广式月饼，这次做了豆沙馅，里面加了自制的玫瑰酱和松仁！味道有点像鲜花饼！ |
【食材与调料】
【主料】玫瑰酱120g，熟糯米粉40g，豆沙300g，中筋面粉165g，花生油50g，转化糖浆116g |
| 【辅料】吉士粉4g，枧水4g，松仁40g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.取一盆加入转化糖浆 |
 | 2.加入少量枧水 |
 | 3.加入色拉油和吉士粉搅拌均匀 |
 | 4.取一盆放入中粉，再加入搅拌均匀的糖浆混合液 |
 | 5.拌匀后放入保鲜袋里室温松弛2小时以上 |
 | 6.豆沙馅里加入自制的玫瑰花酱和少许熟的糯米粉 |
 | 7.加入适量烤香的松仁拌匀 |
 | 8.取20克饼坯先搓圆再压扁，取30克馅料搓圆，外面如果太粘可以裹点糯米粉。也可以全部分割好再包 |
 | 9.把馅料放在中间包住 |
 | 10.放入月饼模具里 |
 | 11.把月饼坯直接压在垫上油纸的烤盘上 |
 | 12.放入烤箱200度烤5分钟定型，取出刷上蛋液再入烤箱180度烤15分钟左右即可 |
 | 13.成品图 |
【玫瑰豆沙松仁月饼做法小贴士】
| 小贴士如果豆沙馅有点粘手可以在外面裹点熟的糯米粉，这样包起来容易点 |
