| 用芒果做成豆腐状的奶冻和果冻，最讨小孩子喜欢了。喜欢吃果冻的朋友，不妨多用水果做一些放心的果冻，消暑的同时，又很有创意哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】芒果2个，牛奶120g，琼脂3g |
| 【辅料】白糖适量，柠檬汁适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前泡发琼脂。 |
 | 2.把两个芒果切块，加入柠檬汁、白糖拌匀。 |
 | 3.用滤网滤出芒果汁。 |
 | 4.琼脂泡好后，加适量水开火煮化至透明液体。 |
 | 5.在琼脂液中加入煮沸的牛奶和适量糖，搅拌均匀。 |
 | 6.待牛奶琼脂液放凉后，加入芒果汁，搅匀。 |
 | 7.入模冷藏，切块即成芒果豆腐。 |
 | 8.取出刚才过滤后的芒果肉。 |
 | 9.加入晾凉后的纯琼脂液，拌匀。 |
 | 10.入模冷藏即成芒果果冻。 |
【芒果豆腐和果冻做法小贴士】
| 加柠檬汁防止芒果变色，等琼脂液放凉后再放芒果汁和芒果肉，以防变色。 |
