| 天气热了，冰淇淋是个走俏的美食，菜场芒果便宜时多买了些，加点奶油，不需要任何的搅拌就可以自己在家做健康版的冰淇淋！ |
【食材与调料】
【主料】淡奶油750克 |
| 【辅料】糖150克 |
【制作步骤】
 | 1.准备的原料。 |
 | 2.芒果去皮，去核，加入白糖。 |
 | 3.中小火炒制成浓稠的芒果酱，这个过程大约要40分钟左右。 |
 | 4.淡奶油打发到表面有纹路就可以。 |
 | 5.加入放凉的芒果酱。 |
 | 6.再次用打蛋器拌匀，冰箱冷藏一晚就可以。 |
 | 7.吃之前冰箱冷藏20分钟挖球更容易些。 |
【芒果冰淇淋做法小贴士】
| 小贴士1.奶油只要打发有纹路就可以，不需要过多的打发。 2.冷冻过程中不需要再搅拌，只要芒果酱炒得够干，基本无冰渣。 3.冷冻好的冰淇淋挖得动，但如果需要一个漂亮的球还是冷藏再挖会比较漂亮点。 |
