| 木耳被称为：“素中之荤”，因其含有丰富的蛋白质、维生素，氨基酸及微量元素，并且含有丰富的铁，还能有效清理胃肠道，吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质、将其排出体外。 |
【食材与调料】
【主料】青笋半个，腊肠半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，木耳适量，甜椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：木耳、青笋、甜椒、腊肠 |
 | 2.木耳用凉水泡发 |
 | 3.青笋去皮洗干净，甜椒洗干净 |
 | 4.青笋切片，甜椒切成小块 |
 | 5.木耳泡发后去掉蒂，撕成小块 |
 | 6.木耳需要焯水 |
 | 7.平底锅置于电磁炉上烧热 |
 | 8.放入适量清油烧热，放入葱花爆香 |
 | 9.随后将青笋片、甜椒、木耳一同下锅翻炒 |
 | 10.炒到6、7成熟的时候，放入腊肠片一起炒 |
 | 11.淋入少许清水 |
 | 12.放入适量盐炒匀 |
【木耳青笋炒腊肠做法小贴士】
| 小贴士木耳提前泡发，腊肠有味道的，所以放盐要少 |
