| 【百度】 1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2. 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血； 3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； 4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能； 5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品 6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉50g ，香芹1棵，红椒1个，青椒1个，木耳15g |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡粉适量，辣椒酱1勺，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.香芹，青红椒洗净。 |
 | 2.瘦肉切片。 |
 | 3.木耳用温盐水泡发，难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。 |
 | 4.姜蒜切末，葱切花。 |
 | 5.锅里放油将瘦肉滑变色。 |
 | 6. 放入一勺辣椒酱炒出红油。 |
 | 7. 放入青红椒，调入盐翻炒断生。 |
 | 8.倒入木耳，香芹，调入料酒翻炒，调入生抽，鸡粉炒匀。 |
 | 9. 放入葱花炒匀即可上碟。 |
【木耳炒肉做法小贴士】
| 1. 辣椒酱，生抽都是咸的，盐要酌情适量放。 2. 用温盐水浸泡木耳，再加二勺淀粉轻轻抓洗，可将木耳上的残留杂清洗的更干净。 |
