| 荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。 |
【食材与调料】
【主料】荷兰豆200g，木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，红椒适量，蚝油1汤匙，鸡粉半茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.荷兰豆去头尾、清洗干净，沥水备用 |
 | 2.木耳清洗干净后，切片备用 |
 | 3.洋葱、红椒切丝 |
 | 4.炒锅放油烧热，加入红椒、洋葱丝煸香 |
 | 5.倒入荷兰豆炒2分钟到转青绿色 |
 | 6.倒入木耳继续炒 |
 | 7.洒入适量清水 |
 | 8.加入鸡粉，炒匀 |
 | 9.加入蚝油和适量的盐炒匀，即可 |
【木耳炒荷兰豆做法小贴士】
| 小贴士因为蚝油有咸味，所以放盐的时候要注意。 |
