| 以前在饭店吃过一次烤羊排，味道很好，从网上查了下做法也挺简单，所以在家做了一次！ |
【食材与调料】
【主料】羊排4根 |
| 【辅料】土豆1个，黄油20g，蒜6粒，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，迷迭香适量，甜瓜1个 |
【制作步骤】
 | 1.把羊排放到清水里洗净血水，用厨房纸吸干多余水分，撒上适量盐和胡椒，腌制15分钟。 将蒜切碎。将迷迭香和蒜混合后均匀的抹在羊排上按摩一下，包在保鲜袋里，放入冰箱腌制 40分钟。 |
 | 2.制作配菜：蒜切末，土豆洗净去皮切块，。 取一个锅，融化黄油，炒香蒜末。 |
 | 3.加入土豆翻炒至表面微上色及身软。 加黑胡椒、盐调味，翻炒至完全熟透，盛出，装盘。 |
 | 4.另起一个锅，倒入橄榄油，将腌制好的羊排煎至两面金黄。 |
 | 5.放在烤盘上，放入烤箱，烤15-20分钟，中间可翻次面及扣掉烤盘里的多余油脂，直至羊排完全熟透。 |
 | 6.将烤好的羊排装在放好蔬菜的盘子里，用绿色的食物点缀（我用的是甜瓜）装饰，即成！ |
 | 7.所用食材 |
【迷迭香烤小羊排做法小贴士】
| 小贴士1. 因为是第一次做，食材不会挑，买的羊肉膜多，肉少，最主要的是膻味还挺大，想要做好一顿饭时才很重要哦！ 2. 买羊肉时一定要先闻闻膻味大不大，如果有味的话，最后做出来用香料再怎么盖也是盖不住的！ 3. 不能要膜多的，烤出来会嚼不烂！ |
