| 豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高毛豆中的卵磷脂有助于改善大脑的记忆力和智力水平毛豆是夏季的时令菜，过去这个季节，冷冻的毛豆就不好吃了，把这个菜送给爸爸，当下酒菜，希望爸爸喜欢 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆150g，豆干200g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，毛豆，豆干，瘦肉 |
 | 2.瘦肉洗净切丁 |
 | 3.豆干洗净切丁 |
 | 4.毛豆去皮洗净 |
 | 5.锅中放油，放入肉丁煸炒到变色放入料酒 |
 | 6.放入洗净的毛豆 |
 | 7.放入豆干一起翻炒均匀 |
 | 8.放入适量的盐 |
 | 9.放入适量的糖 |
 | 10.加入适量的水，炖煮5分钟 |
 | 11.炖到毛豆成熟，放入适量的味精，翻炒均匀即可 |
【毛豆炒豆干做法小贴士】
| 食用毛豆时，要煮熟了再吃 |
