马齿苋炒豆干,马齿苋炒豆干的做法 - 阳康菜谱网马齿苋炒豆干做法大全

马齿苋是一种生命力特别强的野菜，田埂园边到处都有。铲不败，薅不净。但它是健康之菜，能起到保护心脏，防治冠心病的作用。

【食材与调料】

【主料】马齿苋200g，豆干100g

【辅料】油适量，盐适量，蒜2瓣，鸡精适量

【制作步骤】

	1.洗净焯烫1分钟
	2.过凉水攥出切段
	3.切末
	4.蒜蓉爆锅
	5.翻炒几下
	6.放入豆干
	7.放盐炒匀
	8.加鸡精装盘

【马齿苋炒豆干做法小贴士】

小贴士无论凉拌还是热炒都需焯烫

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凉拌马齿苋

心情故事今天他摘回一些野生马齿苋来，他就爱吃这个，凉拌着吃味道不错的。上次用麻酱拌的，今天我没放麻酱，用自己勾兑的料汁凉拌的，感觉比麻酱的吃着清爽些。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。