| 抹茶饼干一直是我家最爱，很喜欢抹茶清香的气味，一般都是擀成片后压模，这次我用月饼模具来压出卡通的花型，小宝爱不释手，卡通是宝宝们的软肋，即便是不爱吃的，看到可爱的卡通造型也会拿在手里把玩很久，然后不知不觉就啃了一个下肚 |
【食材与调料】
【主料】低筋粉20g |
| 【辅料】抹茶粉9g |
【制作步骤】
 | 1.抹茶粉和低粉混合均匀后过筛备用 |
 | 2.黄油软化打发 |
 | 3. 加入糖粉和盐继续打发 |
 | 4.分三次加入蛋液，每次加入蛋液后搅打均匀后再加下一次 |
 | 5.搅打结束后呈絮状（预热烤箱上下管170度） |
 | 6.加入过筛的抹茶粉和低粉，用硅胶刀拌匀 |
 | 7.拌好后的面团醒10分钟 |
 | 8.分割成15克左右的小球 |
 | 9.用月饼模具压出自己喜欢的花型 |
 | 10.放入预热好的烤箱上管165，下管175度，烤15分钟 |
 | 11.可以清晰的观察烘烤的状态 |
 | 12.烤好的饼干取出晾晾 |
 | 13.成品 |
 | 14.成品 |
【抹茶小饼干做法小贴士】
| 小贴士黄油不易软化太过，否则会不易成形 |
