| 我很喜欢吃猪的软骨，喜欢咬到脆脆的软。焖炒得熟透的猪软骨，肉质入味软烂，软骨也一样是脆脆的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪软骨250g，洋葱50g，青椒50g |
| 【辅料】葱25g，油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒切块、洋葱切粗丝、葱切好； |
 | 2.软骨用油、盐、酱油、生粉腌味半小时； |
 | 3.热油锅倒下软骨煸炒； |
 | 4.倒下热开水； |
 | 5.盖上盖焖煮； |
 | 6.煮至熟透，把余下的汤汁，倒出备用； |
 | 7.倒下洋葱、青椒一起炒； |
 | 8.把留出的汤汁，倒回锅中； |
 | 9.放下葱； |
 | 10.炒至均即可出员。 |
【焖炒软骨做法小贴士】
| 腌肉时已经放足了味，后面的汤汁已足味，所以不用再调味。 |
