| 嫂子从家里拿了些梅菜干过来，泡了些搭配红烧肉，梅菜吸收了红烧肉的部分油脂，吃起来一点都不油腻，还很下饭哦。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g，梅菜干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，生抽1匙，胡椒粉适量，料酒1匙，大蒜适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.梅菜干提前泡发。 |
 | 2.五花肉洗净，切小块，下适量盐 鸡精 胡椒粉 生抽 料酒腌制入味。 |
 | 3.锅热油，下入腌制好的五花肉煎炒至微焦。 |
 | 4.锅里重新下油，下入蒜瓣煸炒出香味。 |
 | 5.加入泡发好的梅菜炒制。 |
 | 6.加入之前煎炒好的红烧肉。 |
 | 7.加入适量水，焖煮至汤汁收干为止。 |
【梅菜红烧肉做法小贴士】
| 小贴士梅菜跟红烧肉本身有一定的咸味，所以我最后没有另外加盐。 |
