【食材与调料】
【主料】糯米粉200g,牛奶400ml,植物油50g,玉米淀粉80g,糖70g |
【辅料】抹茶粉适量,红豆馅适量,熟糯米粉10g |
【制作步骤】
1.准备好所有材料 | |
2.先把糯米粉,淀粉,抹茶粉过筛混合 | |
3.加入糖,牛奶,植物油 | |
4.搅拌到顺滑无颗粒状 | 5.放入锅中隔水大火蒸30分钟 |
6.将10g糯米粉放入烤箱上下火120度,10分钟,也可以小火炒5-10分钟 | 7.将蒸好的面团取出放凉到不烫手,取一小块摊平,裹入红豆馅,收口,在熟粉上滚一圈,拍除多余的面粉即可 |
8.放入冰箱冷藏,完成O(≧≦)O |
【抹茶红豆糯米糍做法小贴士】
小贴士1.在蒸的时候注意下底部的面团有没有熟 2.要等面团凉了再进行下面的步骤,小心烫 3.如果没有烤箱可以用中小火炒4-5分钟 4.所有材料大概可以20-25个左右 |