| 昨天很开心的收到了好豆网换来的烤箱，今天恰好休息就做了这款面包，虽然很费时间，但是做好后听到儿子说太好吃了，还是觉得非常满足的。方法比较简单，只是较为耗时，下午准备烤肉吃，呵呵 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】清油适量，盐3g，酵母5g，牛奶160ml，蜂蜜60g，黄油15g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油、清油以外的所有食材加入和面机（鸡蛋蛋清分离后加入蛋清） |
 | 2.和成型后加入黄油，再和30分钟，放温暖处发酵 |
 | 3.发酵至3倍大 |
 | 4.取出排气后分成6分 |
 | 5.揉圆后再醒10分钟 |
 | 6.擀成牛舌状 |
 | 7.卷起收紧 |
 | 8.搓长后拧起来 |
 | 9.尾部收进头里 |
 | 10.放入刷好油的烤盘 |
 | 11.放入烤箱发酵，下面放碗开水有助发酵，关上箱门 |
 | 12.发酵至两倍大，取出刷上蛋黄和蜂蜜的混合液，混合液里可稍加点水 |
 | 13.放进烤箱烤制，上下火各180度，烤制30分钟即可 |
 | 14.烤制25分钟时关闭开关取出后再刷一层蜂蜜水，上色会比较好看 |
 | 15.第一次烤制，竟然这么成功，鼓掌，呵呵 |
【面包做法小贴士】
| 小贴士不要急于求成一定要发酵好，小心烤箱不要被烫了 |
