| 栗子在《红楼梦》中多次出现，可以说是贾府常年备有栗子。有史湘云酷爱栗粉糕，有板栗烧野鸡，还有花袭人爱吃的风干栗子。风干栗子写入《红楼梦》，身姿便雅了，也就高贵起来。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。板栗可做成很多菜肴，用它炖肉、炖鸡，如栗子红焖肉、栗子烧排骨、栗子八宝鸡等，皆是美味。栗子与鸡肉搭配，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。栗子与鸡肉搭配，在过去的日子里，这些都是孩子们眼中饕餮大餐，人人都喜欢。栗子又勾起了儿时的回忆。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅2个，大米200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽10g，糖3g，料酒10g，大料1个，葱3g，姜3片，香叶1片，香菇3朵，栗子仁8个 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.原料 |
 | 3.调料 |
 | 4.鸡翅洗净，切成小块。 香菇去处根部和杂质，洗净切片 |
 | 5.炒锅烧热，放油烧热放入葱、姜、大料，炒出香味，捞出 |
 | 6.放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干 |
 | 7.点击填写制作和技巧加入生抽、盐、料酒、糖，将颜色炒匀 |
 | 8.加入香菇和板栗一起炒匀 |
 | 9.倒入电饭煲中，将大米淘洗干净，倒在鸡块上面 |
 | 10.加适量水，按下蒸饭键即可 |
【栗子香菇鸡饭做法小贴士】
| 厨房妙招： 生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，剥除外皮。 |
