| 卤猪蹄，传 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄1000g |
| 【辅料】八角2个，桂皮一块 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄沸水煮去血水冲洗干净 |
 | 2.香油炒白砂糖 |
 | 3.小火慢炒，不停搅动 |
 | 4.起泡变焦糖色关火 |
 | 5.放入猪蹄翻炒，上匀色，放入八角，桂皮 |
 | 6.加入水，高圧锅四十分钟 |
 | 7.加入盐调味，炖至软烂即可 |
【卤猪蹄做法小贴士】
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