【食材与调料】
【主料】猪皮200g |
| 【辅料】小辣椒4个，姜适量，蒜适量，葱白适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪皮去毛 刮洗干净 |
 | 2.卤料洗净装入隔渣袋里 |
 | 3.猪皮抄水后 将皮上的肥肉去掉 |
 | 4.将去掉肥肉的猪皮待用 |
 | 5.取锅放入清水 放入卤料袋 姜蒜 辣椒熬成卤汁 |
 | 6.熬成卤汁后 捞出卤料袋里 如果你想卤味要浓一点 可以不捞出卤料袋 然后放入猪皮 葱白 生抽 老抽 盐鸡精 |
 | 7.煮20分钟 再焖几分钟即可 |
 | 8.切成条 拌着红油吃 也是美美的一道菜 吃着口感软糯 还有满满的胶原蛋白 |
【卤猪皮做法小贴士】
