| 豆角的吃法很多，可以凉拌，爆炒，也可包包子，今天的豆角很嫩，正好适合凉拌。 |
【食材与调料】
【主料】豆角400g |
| 【辅料】盐适量，痳汁30g，蒜18g，醋3g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.将蒜切末，豆角洗净切段 |
 | 3.取适量痳汁放入碗中，加入适量醋，调匀 |
 | 4.加入少许的水和痳汁充分的搅拌匀，加入蒜末，盐。 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.锅中放入水，烧开，放入1小勺盐，放入切好的豆角，焯水 |
 | 7.焯熟后捞出，放入凉水中过凉。 |
 | 8.沥干水份 |
 | 9.将调好的痳汁淋到豆角上，拌匀即可。 |
 | 10.装盘 |
【痳汁豆角做法小贴士】
| 小贴士加入少量水，不要加多，不然痳汁会太稀，裹不到豆角上了。 |
