| 吃栗子的季节，除了炒，烤之外，栗子煲汤，栗子粥多样化的食用，不仅可以改变口味，而且更加营养均衡。今天用栗子，冬瓜煲猪骨汤清淡美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，猪骨头500g |
| 【辅料】盐适量，栗子仁适量，料酒适量，生姜片适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪骨洗净后浸在清水中，血水浸出后冲洗捞起 |
 | 2.冷水下锅绰水，绰水后捞起洗净。 |
 | 3.准备冬瓜和栗子 |
 | 4.冬瓜去皮洗净 |
 | 5.汤锅加入清水，把骨头倒入，加入生姜片盖上大火。 |
 | 6.煮开后倒入料酒。 |
 | 7.保持大火撇清浮沫。 |
 | 8.然后倒入高压锅调制到煲汤25分钟 |
 | 9.之后打开高压锅，回到汤锅，大火煮开后倒入栗子 |
 | 10.倒入冬瓜 |
 | 11.加入盐调味 |
 | 12.盖上大火煮开10分钟 |
 | 13.打开加入鸡精调味后熄火 |
【栗子冬瓜骨头汤做法小贴士】
| 我用的栗子是熟的，如果是生栗子10分钟不够的，自己把握时间。 |
