| 到菜市场看到便宜就买回来了，准备卤来吃，但没有花椒、八角等大料，没办法，只好简简单单卤一会了，想不到还挺好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】猪小肠400g |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，老抽适量，白酒适量，姜适量，大蒜适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪小肠洗干净，必须内外都要清洗干净，特别是里面有层粘液，一定要洗干净，不然会苦的 |
 | 2.洗干净的小肠还要氽一下水，为了确保没有什么异味 |
 | 3.电饭锅中加适量水，加姜、蒜头、老抽、生抽、白酒煮成卤汁后放入小肠卤制，按“煮饭”键，烧开一段时间后再按“保温”键，让其慢慢入味 |
 | 4.两个小时后，可以看一下小肠能否用筷子插进去，如果可以一般都能吃了 |
 | 5.最后就将小肠切一切上碟 |
【卤小肠做法小贴士】
| 小贴士注意小肠一定要认真清洗干净，可加些盐和生粉洗一洗小肠。 |
