| 受台风“天免”影响，今天下午中小学也得放假一天半，于是要接送儿子放学，干脆就休息半天，在家做做喜欢的菜，让家人开心下。这道卤水鸡脚已经在网上学习多时了，趁着这个空档，自己也试着做做，记得第一次做时放盐太多，有点咸，今次只放了一小点，味道刚好，下次也做。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脚250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，卤水汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡脚洗净，剁开两半和去除指甲。 |
 | 2.做好后放入清水中浸泡几分钟，去除血丝，再捞起沥干水分。 |
 | 3.用煮锅烧水，把鸡脚放入沸水中焯3分钟，再放入水中洗去漂沫。 |
 | 4.热锅下少许油，再放入鸡脚炒几下。 |
 | 5.接着加入卤水汁，这需要太多的，不然会咸。 |
 | 6.再加少许的盐的糖调味，炒匀后，转入压力锅内胆。 |
 | 7.加盖选择做饭功能键，待自动放气后即可开盖食用。 |
【卤水鸡脚做法小贴士】
| 我选用了压力锅，因为压力锅省时省力，但我选的是做饭的功能，因为其他功能好怕焖得太淋就不好吃了，当时，家中有老人的就要焖久些好些。根据自己喜好而定吧。 |
