腊肉酸菜,腊肉酸菜的做法 - 阳康菜谱网腊肉酸菜做法大全

闺蜜的妈妈给的酸菜，搭配一次羊肉吃觉得不错，今天搭配腊肉吃，味道也不错哦！

【食材与调料】

【主料】腊肉200g，酸菜250g

【辅料】盐适量，肉汤适量，西红柿1个

【制作步骤】

	1.事先煮好的腊肉切片，西红柿洗净去皮切片
	2.热锅，放入腊肉，小火煸炒出油
	3.将腊肉推到锅的一边，放入西红柿翻炒
	4.酸菜洗净切丝，再反复清洗几遍，挤干水分
	5.锅里倒入水或肉汤（如果倒的是水，就要加适量的盐）煮开，下入酸菜
	6.煮好后起锅盛出

【腊肉酸菜做法小贴士】

小贴士个人觉得放入西红柿一个，味道更好！

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腊肉笋干

笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足