| 夏天到了，俺家餐桌上冬瓜汤是出境率最高的一道汤菜。煮冬瓜汤很简单，但是要好喝，也有些讲究，如果放些虾米，放些腊肉，味道会好很多。冬瓜有消炎、利尿、消肿的功效。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜100g，腊肉70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.腊肉切片，用温水浸泡一下再漂净， |
 | 3.冬瓜去皮，去籽，洗净切厚片，毛豆子漂净， |
 | 4.锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色， |
 | 5.放入冬瓜煸炒一下， |
 | 6.放入二碗清水，放入腊肉， |
 | 7.加点料酒，大火煮至冬瓜熟， |
 | 8.加些盐调味，撒些葱花即可。 |
【腊肉毛豆子冬瓜汤做法小贴士】
| 小贴士1.冬瓜不要切的太薄，太薄了一煮酒熟，但是腊肉还没有熟。 2.可以放些鸡精调味。 3.毛豆子要用油炒一下再煮，味道更好。 |
