腊肉毛豆子冬瓜汤,腊肉毛豆子冬瓜汤的做法 - 阳康菜谱网腊肉毛豆子冬瓜汤做法大全

夏天到了，俺家餐桌上冬瓜汤是出境率最高的一道汤菜。煮冬瓜汤很简单，但是要好喝，也有些讲究，如果放些虾米，放些腊肉，味道会好很多。冬瓜有消炎、利尿、消肿的功效。

【食材与调料】

【主料】冬瓜100g，腊肉70g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱花适量

【制作步骤】

	1.准备好食材
	2.腊肉切片，用温水浸泡一下再漂净，
	3.冬瓜去皮，去籽，洗净切厚片，毛豆子漂净，
	4.锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色，
	5.放入冬瓜煸炒一下，
	6.放入二碗清水，放入腊肉，
	7.加点料酒，大火煮至冬瓜熟，
	8.加些盐调味，撒些葱花即可。

【腊肉毛豆子冬瓜汤做法小贴士】

小贴士1.冬瓜不要切的太薄，太薄了一煮酒熟，但是腊肉还没有熟。
2.可以放些鸡精调味。
3.毛豆子要用油炒一下再煮，味道更好。

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骨头汤

金针菇味道鲜美，营养丰富，不仅可以做拌凉菜和涮火锅。做汤味道也不错。冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，消痈行水，清热祛暑，解毒排脓的功效，枸杞味甘美色红润，有“免疫系统的卫士”、“青春的伴侣”、“癌症的克星”之称，是强身健体，滋补养颜之佳品。猪骨能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨，合而为汤，共奏滋阴养血，补虚损，解热烦之功。