| 豆腐属绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民的喜爱。豆腐花样繁多，风味独特，制作工艺简单，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，益寿延年的美食佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉250g，豆腐丝250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.自家熏的腊肉， |
 | 2.豆腐切丝，腊肉切片，辣椒切丝。 |
 | 3.烧油，倒进豆腐丝炒匀， |
 | 4.放点酱油和盐炒干水分出锅待用。 |
 | 5.另起锅，放进腊肉。 |
 | 6.将肥一点的腊肉炒出油， |
 | 7.倒进豆腐丝炒匀， |
 | 8.放进辣椒丝，香菜段翻炒均匀，放点味精提鲜。 |
 | 9.出锅。 |
【腊肉豆腐丝做法小贴士】
| 先炒豆腐丝待用 |
