溜茄子,溜茄子的做法 - 阳康菜谱网溜茄子做法大全

【食材与调料】

【主料】茄子1

【辅料】糖3勺，醋半勺，盐半勺，蒜3～4掰

【制作步骤】

	1.把茄子切块
2.放入油锅中，炸两遍
3.油锅去油，再炒茄子，放入适量的盐、糖、醋
4.蒜掰拍碎，放入锅中，大概10分钟左右，放入水
5.加淀粉，一会就出锅了

【溜茄子做法小贴士】

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老干妈蒸茄子

老干妈香辣突出，最是下饭。用老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒来蒸茄子，配上蒜蓉、生抽、醋、白糖等作为调料，口感绝佳。让平时不爱吃茄子的我也大开胃口呢。

管枫

2025-09-08 23:16:02

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叶包骨头参烧茄子

以前给大家介绍的是用罐子腌制昆明市崇明县小街口味的骨头参，这种骨头参因为用现代工业制作，所以骨头的量不但少而且细，肉眼很难看到骨头参。而今天给大家介绍本地农民自家做的骨头参，这种骨头参一般都是农民用大刀剁碎骨头，放入土酒、辣椒、花椒、姜、蒜、精盐等配料搅拌揉匀腌制，而且自家做的当然不会把肉肉剔得很干净，能看到好多肉肉在里面。自家做的骨头参都不用罐子腌而是用山上特有的冬叶包起来，一般都要包三层以上，包好后再用绳子捆起来放入密封的容器里放在阴凉的地方，一般放置半个月左右就可以食用，骨头参可以用来煮面、烧菜、煮

薛宝勤

2025-09-04 21:16:01

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