| 鲍鱼边，鲍鱼的裙边，干品，煲汤挺香的，炒食也可，鲍鱼边肯定不如鲍鱼肉的奢华，但有其自然的特色鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨250g，鲍鱼裙边100g，莲藕250g，柴鱼50g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，蜜枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪骨。鲍鱼边，莲藕，姜，蜜枣，柴鱼， |
 | 2.鲍鱼边需要提前浸泡几个小时，多淘洗几次，以洗净沙子。 或者用热水浸泡比较快变软。煲汤的鲍鱼边泡软是为了方便洗去皱褶里的沙子。 |
 | 3.莲藕去皮切片。 |
 | 4.柴鱼洗之前用火烤下。然后洗净。 烤下煲汤更香。 |
 | 5.锅里放2500毫升清水，加入猪骨，莲藕片，蜜枣，姜片。。。 |
 | 6.加入洗净的鲍鱼边 |
 | 7.放入柴鱼片开大火煲 |
 | 8.大火煲开继续煲10分钟左右，改小火煲2~3小时。 |
 | 9.放盐调味。 |
【莲藕鲍鱼边煲猪骨汤做法小贴士】
| 感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜饮用。好了才喝。 |
