蓝莓芋头

蓝莓山药想必大家都吃过,如果把山药换做芋头,也非常的美味。而且芋头本身营养丰富,用它来做这道小甜点,非常的合适。 芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。而蓝莓中含有的多种维生素、钙、锌、铁、氨基酸、铜都是非常丰富的,这些物质也都是人体所必须的营养物质。经常吃蓝莓对于多种病症都有一定的辅助治疗的作用,蓝莓具有防止脑神经老化、软化血管、增强人体的免疫力等多种的功效,吃蓝莓还具有一定的抗癌的作用,从此就可以看来吃蓝莓的好处非常多。 可见这款小甜品是多么的有营养,而且做法简单。

【食材与调料】

【主料】芋头400g
【辅料】蓝莓酱适量,白砂糖适量

【制作步骤】
蓝莓芋头 1.芋头备用。
蓝莓芋头 2.丘比蓝莓酱备用。
蓝莓芋头 3.芋头清洗干净。
蓝莓芋头 4.放入蒸笼中。
蓝莓芋头 5.蒸熟后放凉备用。
蓝莓芋头 6.撕去表皮,放入料理碗内。
蓝莓芋头 7.用勺子压成细腻的泥。
蓝莓芋头 8.加入适量的砂糖搅拌均匀。
蓝莓芋头 9.把芋泥盛入模具中,压均匀。
蓝莓芋头 10.小心的脱模。
蓝莓芋头 11.淋上适量的丘比蓝莓酱。
蓝莓芋头 12.以薄荷叶装饰即可。

【蓝莓芋头做法小贴士】
小贴士小贴士:

1、最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。

2、生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用生姜汁擦拭以解之。

3、芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀,所以建议每次适合食用。

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