| 马芬蛋糕制作简单，是一种类似于重油蛋糕的糕点，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶，所以蛋糕内心非常湿润。虽然马芬含油量较多，却没有太多的油腻的感觉。并且保质期比较长，很适合面包房生产。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉120g，原味酸奶70ml，无盐黄油50g，白砂糖45g，无铅泡打粉1.25g，鸡蛋1个，蓝莓30g |
【制作步骤】
 | 1.将低筋面粉过筛。 |
 | 2.黄油加入粉盆中切拌。 |
 | 3.切拌均匀呈细屑状。 |
 | 4.放入三分之二的蓝莓、白砂糖、泡打粉，混合搅拌。 |
 | 5.鸡蛋磕入酸奶里搅拌均匀。 |
 | 6.将酸奶蛋液倒入之前混合好的干料中。 |
 | 7.搅拌一下，切勿搅拌过渡，面糊越粗糙越好。 |
 | 8.将面糊装入耐高温纸杯中，约八分满。 |
 | 9.面糊上撒上剩余的蓝莓粒。 |
 | 10.入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。 |
【蓝莓酸奶马芬做法小贴士】
| 烤制的时间视模具和个人烤箱情况而定 |
