| 一只想尝试做一下蛋糕卷，总觉得是一件比较难的事，今天下了决心挑战一下，第一次出来的效果感觉还不错！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉4个 |
| 【辅料】蓝莓酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材 |
 | 2.蛋黄打入无油的器皿中 |
 | 3.蛋白打入无油的器皿中 |
 | 4.将蛋黄打散 |
 | 5.分次加入加入玉米油，搅拌至均匀无油花 |
 | 6.分次加入牛奶，搅拌均匀 |
 | 7.低筋面粉过筛 |
 | 8.搅拌均匀，至没有颗粒的状态 |
 | 9.蛋白分三次加入细砂糖打发 |
 | 10.将蛋白分次加入蛋黄液内 |
 | 11.蛋白和蛋黄充分的搅拌均匀 |
 | 12.烤盘上铺上吸油纸 |
 | 13.将蛋糕糊倒入铺好吸油纸的烤盘中 |
 | 14.烤箱预热到180度，烤15-20分钟 |
 | 15.烤好后将蛋糕倒扣在铺上吸油纸的烤网上 |
 | 16.小心去掉吸油纸（有点不成功，撕掉了一些） |
 | 17.淡奶油打发 |
 | 18.加入蓝莓酱搅拌均匀 |
 | 19.均匀的涂上打发的蓝莓奶油 |
 | 20.卷成蛋糕卷，放入冰箱内冷藏一个小时 |
 | 21.切块、摆盘，配上水果沙拉和奶昔，一顿丰盛的早餐OK了 |
【蓝莓酱夹心蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士蛋糕胚做好以后，撕掉防油纸时要把握好时间，防止防油纸将蛋糕表皮粘掉。奶油果酱不能涂得太多，不然卷和切的时候会挤出来。 |
