| 羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。 |
【食材与调料】
【主料】羊腿肉1000g |
| 【辅料】油适量，盐3g，洋葱1个，大蒜10g，料酒2汤匙，花椒粉2g，黑胡椒3g，孜然3g，辣椒粉2g，海鲜酱油2汤匙，罗勒叶适量，生姜8g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.将羊腿肉清洗干净，用刀在羊腿上划上几刀。 |
 | 3.将洋葱切丝备用。 |
 | 4.准备罗勒叶。 |
 | 5.取一个空盆将羊腿放入加洋葱、料酒。 |
 | 6.加黑胡椒、花椒、盐、孜然、海鲜酱油。 |
 | 7.加入生姜、罗勒叶充分按摩。一定要多按摩才会入味，按摩好之后用保鲜膜密封好盆子，放进冰箱腌制24小时。 |
 | 8.烤箱预热5分钟，取出烤盘放入洋葱丝、蒜片垫底。 |
 | 9.将腌制好的羊腿放入烤盘。 |
 | 10.放入烤箱200度烤1小时。30分钟翻面一次。 |
 | 11.准备蜂蜜水。 |
 | 12.烤1小时后取出烤盘，羊腿刷上蜂蜜水、撒上孜然、辣椒粉烤5分钟翻面再烤5分钟即可。 |
【罗勒叶烤羊腿做法小贴士】
| 小贴士1、腌制的时间最好在24小时以上，这样烤出来的羊腿味道更佳。 2、蜂蜜水是用蜂蜜+温水调调制，主要是为了烤出来有焦脆感颜色好看。 3、各家烤箱不通，根据自家烤箱设定时间。 4、羊腿吃完不要浪费还可以煮汤味道一样鲜美。 |
