| 这是LG认为最好喝的汤，他喜欢这样搭配的味道，既有大酱的味道又有辛辣的感觉。这个汤完全是我自己随意搭配出来的，没想到会让他那么赞赏。 |
【食材与调料】
【主料】大白菜1000g，洋葱4个，魔芋丝300g，金针菇300g |
| 【辅料】牛油适量，盐适量，大酱料适量，红萝卜适量，胡椒粉适量，老干妈辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：大白菜、红萝卜、洋葱、金针菇、魔芋丝、大酱料。 |
 | 2.大白菜切粗丝、红萝卜切块、洋葱切块、金针菇切去根部清洗干净、打开魔芋丝盒倒掉里面的水分，再用清水清洗沥干水分。 |
 | 3.小火烧热锅放入适量牛油。 |
 | 4.待牛油溶化将洋葱倒入，放入少许盐与胡椒粉炒片刻。 |
 | 5.加入红萝卜一起炒。 |
 | 6.再放入大白菜梗，一起炒均匀。 |
 | 7.注入适量开水，大火煮沸。 |
 | 8.再将大白菜叶放入，搅拌均匀。 |
 | 9.大火烧开约十分钟。 |
 | 10.放入适量大酱料。 |
 | 11.顺时针将大酱搅散。 |
 | 12.放入魔芋丝。 |
 | 13.再调入一勺子老干妈辣椒酱。 |
 | 14.继续搅拌均匀。 |
 | 15.熄火前将金针菇放入。 |
 | 16.放入金针菇略搅拌后马上熄火。 |
【辣酱汤做法小贴士】
| 小贴士1、大酱料很咸，所以这个汤除了在炒洋葱时加入少许盐之外，煮汤过程不需要再入盐。2、金针菇在熄火前放入，随即熄火，这样金针菇口感才好。 |
